据央视财经，在云南最大的野生菌集散地，昆明木水花野生菌交易市场，今年的野生菌上市比往年推迟了20天左右，但产量不少，目前市场中最常见的是青头菌、鸡枞菌、干巴菌、松茸和见手青等各类牛肝菌。

　　野生菌虽然鲜美，但部分品种却颇具毒性。目前我国发现的食用菌约为900多种，云南几乎全都有，但在这当中，有200多种是有毒的。

　　为此，云南卫健委近日特别发布了《预防野生菌中毒的预警公告》，提醒广大群众，不要随意采摘食用不熟悉的、腐烂的、以及幼小不能辨别的野生菌类；烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌，也不宜同时饮酒。食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安，甚至产生幻觉等症状，一定要第一时间到最近的医疗机构就诊。

　　目前，已发生多起农村居民自采自食野生菌中毒和死亡事件。为防范和减少误采、误食有毒野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，现发布如下预警公告：

　　一、广大群众要提高食品安全意识，不随意采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌。头上带帽腰间系裙脚上穿鞋的鹅膏菌（俗称白罗伞、白毒伞等）、亚稀褶红菇（俗称火炭菌）是剧毒野生菌，致死率极高，要坚决不采不食。

　　三、食用野生菌后，如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，应第一时间就医。

　　四、各级卫生健康部门组织好宣传预警、监测报告、流行病学调查、应急救治等各项工作。各级医疗机构要开通“绿色通道”，首诊医疗机构要第一时间救治，对误食鹅膏菌、亚稀褶红菇等剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时直接转至有救治能力的三级综合医院，争取救治黄金时间。

　　王女士：（我亲戚）他当时去到医院的时候也不行了，就是致幻，糊里糊涂，手到处乱抓，说看到很多虫，各种画面都有。

　　专家表示，根据症状不同，食用野生菌中毒大致可分为6种类型，分别是胃肠型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型，以及光过敏性皮炎型。

　　一旦中毒，轻则恶心、呕吐、乏力，重则出现幻觉，最严重的甚至可在食用后数小时内引发多脏器衰竭，致死率极高。

　　成女士：吃见手青（这种菌子）第一次吃没有中毒，后来因为它剩下了，第二次吃可能因为没有热透，所以第二次吃的时候中毒了。躺在床上的时候看见天花板有漂浮物，就像水母一样的。

　　近段时间，北迁的云南野生象群引发强烈关注，因此有不少朋友操心，说这云南的大象们会不会食用野生菌而中毒呢？

　　供销总社昆明食用菌研究所所长、研究员孙达峰：关于大象误食蘑菇中毒这个问题，其实从我的角度来说的话，一般这种发生的概率比较小。为什么呢？因为云南129个县市区野生菌都有分布，那大象以前活动在西双版纳，它也是一到雨季，也大量出现这个野生菌。但是至今为止，我们没有人见到或者拍摄到大象食用这个野生菌中毒，这种报道也好，相关的这个现象也好，都没有。

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