中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 余冰玥）北京市第六届职业技能大赛近日举行。在国家非物质文化遗产都一处烧麦技艺第八代传承人吴华侠手中，捏出来的烧麦皮如同一朵盛开的大牡丹花。

　　吴华侠介绍，都一处烧麦技艺共需要16道制作工序，每一个烧麦都要压24个花褶，代表着中华文化中的二十四节气。薄薄的烧麦皮裹住鲜美的馅料，蕴藏着源远流长的文化底蕴，透露出中华大地其乐融融的烟火气，让世界爱上中国美食。（视频来源：北京市人力资源和社会保障局）

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